Nährwert
ca. 190 kcal/Portion
Zubereitungszeit
25 min
Region
Deutschland
Schwierigkeitsgrad
leicht
Saison oder Anlass
Sommer, Party und Buffet
Menüfolge
Beilage, Snacks, Frühstück & Brunch

Zutaten für 4 Personen

120 g Tomaten
50 g Zwiebeln
2 g Knoblauch
5 g Petersilienblatt
20 ml Olivenöl
250 g Avocado
10 ml Zitronensaft
Salz
Pfeffer, weiß
133

Mehr Portionen? Kein Problem!

Personen Absenden
iPhone App

Nie wieder Einkäufe vergessen!
Unsere App macht's möglich.

Hier gibt’s die App!

Guacamole: Avocado-Tomatenmus

Guacamole: Avocado-Tomatenmus

Zubereitung:

Die Tomate wird enthäutet und halbiert. Anschließend den Stielansatz und die Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden.

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in heißem Öl glasig braten und anschließend abkühlen lassen.

Die Petersilie waschen und trocknen, dann fein hacken. Die Avocados von Haut und Kern befreien und das Fleisch mit der Gabel zerdrücken, den Zitronensaft zugeben.

Zum Schluss wird das Avocadomus mit den Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch, sowie der Petersilie vermengt und mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abgeschmeckt.

 

Tipp: Passt zu Fleisch und Fischgerichten genauso wie zu allen Grillgerichten. Auch als Dipp oder Brotaufstrich ein gesunder Genuss.

Beim Einkauf der Avocado darauf achten, dass diese auch schön reif ist. Sie muss beim Drucktest leicht nachgeben.


Verantwortlich für den Inhalt:
Percy Bongers (Chefredaktion)

Copyright © 2018 besserhaushalten