Nährwert
ca. 331 kcal/Portion
Zubereitungszeit
30 min
Schwierigkeitsgrad
leicht
Saison oder Anlass
Winter, ganzjährig
Menüfolge
Vorspeise, Beilage, Hauptspeise, Snacks

Zutaten für 8 Personen

200 g Champignons
2 Birnen
200 g magerer durchwachsener Speck in Scheiben
16 EL Walnussöl
200 g Kürbisfleisch
2 Schalotten
1 Kopf Bataviasalat
1 kleiner Kopf Eichblattsalat
Salz und Pfeffer aus der Mühle
4 EL Himbeeressig
100 g grob gehackte Walnüsse
400 g Baguette
8 Tassen Detox Vitaltee (von H&S)
651

Mehr Portionen? Kein Problem!

Personen Absenden
iPhone App

Nie wieder Einkäufe vergessen!
Unsere App macht's möglich.

Hier gibt’s die App!

Vitaminsalat mit Walnussöl

Vitaminsalat mit Walnussöl

Zubereitung:

Die Salate putzen, waschen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Schalotte schälen und in Ringe, das Kürbisfleisch in dünne Streifen schneiden. Die Birne von Stielansatz und Kerngehäuse befreien, in dünne Spalten schneiden und diese nochmals teilen.

Die Champignons halbieren und mit dem Speck in 1/4 des Walnussöls anbraten. Die Salatzutaten in einer Schüssel anrichten.

Salz und Pfeffer mit dem Himbeeressig lösen und die Hälfte der Gesamtmengenangabe des Walnussöls unterheben, abschmecken und das Dressing über den Salat geben. Den Salat mit gehackten Walnüssen bestreuen und kurz durchziehen lassen.

Inzwischen das Baguette in dünne Scheiben schneiden und diese in dem restlichen Walnussöl anrösten.

Den Herbstsalat mit den gerösteten Brotscheiben servieren. Dazu Detox-Vitaltee servieren.

 

Rezept und Foto: Wirths PR

Verantwortlich für den Inhalt:
Percy Bongers (Chefredaktion)

Copyright © 2018 besserhaushalten