Zubereitungszeit
15 min
Region
Schweiz
Schwierigkeitsgrad
leicht
Saison oder Anlass
Weihnachten, ganzjährig
Menüfolge
Vorspeise, Beilage

Zutaten für 6 Personen

2 EL Senf
2 EL Ahornsirup
2 Handvoll getrocknete Cranberries
100 g Tête de Moine AOP Rosetten
6 Blätter frischer Grünkohl (Alternativ: Wirsing)
1 Granatapfel
3 EL Olivenöl
4 EL Orangensaft
2 Handvoll Mandeln
26

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Grünkohl-Salat mit Tête de Moine AOP und Granatapfelkernen

Grünkohl-Salat mit Tête de Moine AOP und Granatapfelkernen

Zubereitung:

Granatapfelkerne herauslösen.

Für die Marinade in einer Schüssel Olivenöl, Senf, Ahornsirup, Orangensaft, Salz, Pfeffer verrühren.

Grünkohl waschen, Stiel entfernen und hacken. In eine Schüssel geben und mit der Marinade vermengen.

Tête de Moine Rosetten, Granatapfelkerne, Cranberries und zuvor gerösteten und gehackten Mandeln zugeben.

Rezept und Foto: Käse aus der Schweiz
Quelle: akz-o


Verantwortlich für den Inhalt:
Percy Bongers (Chefredaktion)

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