Nährwert
ca. 385 kcal/Portion
Zubereitungszeit
35 min
Schwierigkeitsgrad
leicht
Saison oder Anlass
Winter, ganzjährig
Menüfolge
Vorspeise, Beilage, Hauptspeise, Snacks

Zutaten für 4 Personen

125 g geräucherter, durchwachsener Speck
50 g Champignons
50 g Walnusshälften
6 EL Avocadoöl
4 EL Weinessig
2 Salatherzen
2 Chicorée-Stauden
150 g Radicchio
2 EL Dijonsenf
Salz und Pfeffer aus der Mühle
4 Tassen Detox Vitaltee (von H&S)
652

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Fitness-Salat mit Senfdressing

Fitness-Salat mit Senfdressing

Zubereitung:

Die Salate putzen, waschen und mundgerecht zerkleinern. Champignons putzen, eventuell waschen und in Scheiben schneiden.

Den durchwachsenen Speck quer in circa 4 cm große Scheiben schneiden und diese in einer beschichteten Pfanne in 1/6 des Avocadoöls kross anbraten.

Die Salate mit den Champignonscheiben, dem gebratenen Speck und den Walnusshälften auf Tellern anrichten.

Aus Avocadoöl, Weinessig und Senf eine Sauce rühren, mit Pfeffer und Salz abschmecken und über den Salat träufeln.


Dazu Detox-Vitaltee (fördert die Entwässerung und Entgiftung) trinken. Mehr Rezepte gibt es auf www.1000rezepte.de.

Rezept und Foto: Wirths PR


Verantwortlich für den Inhalt:
Percy Bongers (Chefredaktion)

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