Wild auf Schokolade

Torten, Tartes, Desserts, Pralinen & Co.

 

 

 

Autorin: Eveline Wild

 

 

Pichler Verlag, Wien 2015, 208 Seiten, Hardcover, ISBN: 978-3-85431-711-1, 24,90€

 

Überblick

Nicht nur Schokoholics werden begeistert sein: Eveline Wild, die Starköchin aus "Frischgekocht" (ORF) und "Deutschlands bester Bäcker (ZDF), hat sich in ihrem neuen Buch ganz der Schokolade verschrieben.

Backe mit Liebe! Das ist die Devise von Eveline Wild und Schokolade ist der Stoff, aus dem sie süße Träume zaubert. Nicht nur Schokoladenliebhabern wird das Wasser im Munde zusammen laufen, wartet sie doch mit unwiderstehlichen Köstlichkeiten auf: von der Knusperbombe bis zum Schokoladenigel, vom Schoko-Lava-Kuchen bis zu Eisspitzen. Klassiker wie die Schwarzwälder Kirschtorte oder Mousse au Chocolat dürfen natürlich nicht fehlen.

Mit tollen Kreationen zeigt die Meister-Patissière, dass auch Rosmarin, Holunderblüten, Mango und Apfel gute Freunde der Schokolade sind. Zudem kommen die Basics nicht zu kurz: Eveline Wild verrät viele Kniffe und man erfährt alles, was rund um die richtige Verarbeitung von Schokolade wichtig ist. Denn nur so lassen sich filigrane und glänzende Dekorteile und Pralinen-spezialitäten perfekt zubereiten.

 

Über die Autorin

Eveline Wild, Köchin und Meister-Patissière. 2001 Goldmedaille Berufsweltmeisterschaft World Skills in Seoul/Südkorea, 2006 Bronzemedaille beim Teambewerb Culinary World Cup Luzern, 2011 2. Platz beim Cru de cao in Köln. Durch ihre Auftritte in der ORF-Kochsendung "Frisch gekocht" und als Jurorin der ZDF-Kochshow "Deutschlands bester Bäcker" hat sie sich eine große Fangemeinde geschaffen. Bei Pichler erschienen: Wild backen (2014).

 

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