Tomaten anbauen und genießen

 

 

Autorinnen: Gail Harland und Sofia Larrinua-Craxton

 

Dorling Kindersley Verlag, München 2014, gebunden, 192 Seiten,

ISBN: 978-3-8310-2536-7, 12,95€

 

 

Überblick

Rund, rot, vielfältig und einfach unwiderstehlich! – Tomaten sind nicht nur gesund und lecker, sondern auch absolut angesagt. In Tomaten anbauen und genießen finden Tomatenfans alles, was sie zum Glücklichsein brauchen! Vom Anbau auf dem Balkon oder im Garten über die richtige Pflege bis hin zum anschließenden Genuss der Ernte.

 

Mit ausführlichen Porträts von rund 160 verschiedenen Sorten mit ihren jeweiligen Besonderheiten, ihrer Wuchsform und Reifedauer, ihrem charakteristischen Geschmack und ihrer individuellen Verwendung gibt dieser Band sämtliche Grundlagen an die Hand, die man als Tomatenliebhaber braucht. Genaue Informationen zur richtigen Standortwahl sowie zur perfekten Aussaat und Pflege bieten eine fundierte Basis für die Aufzucht eigener Tomaten und laden ein, neue oder weniger bekannte Sorten auszuprobieren und kennenzulernen. Rund 480 Farbfotografien und Infografiken helfen bei der Bestimmung der einzelnen Sorten und erleichtern das Erkennen typischer Krankheiten oder Schädlinge.

 

Über 30 leckere Rezepte machen schließlich Appetit darauf, die reiche Ernte zu genießen. Ob Tomaten-Gruyère-Kuchen, Avocado-Tomaten-Limetten-Salat oder hausgemachtes Ketchup – die Vielfalt der vorgestellten Gerichte ist groß und lässt keine Wünsche offen. Wertvolle Tipps und bebilderte Anleitungen zur Verarbeitung, wie Schälen, Entkernen, Trocknen oder Einmachen, runden den Band ab und machen ihn zu einem unverzichtbaren Nachschlagewerk für alle Tomatenfans.

 

Über die Autorinnen

Gail Harland baut seit mehr als 20 Jahren Tomaten in ihrem eigenen Garten an und ist u.a. Mitglied der Royal Horticultural Society. Seit 1993 schreibt sie regelmäßig Artikel für diverse Zeitschriften, wie Amateur Gardening oder Country Smallholding. Sofia Larrinua-Craxton ist eine erfahrene Köchin. Sie arbeitet für namhafte Restaurants, gibt Kochkurse und kreiert eigene Rezepte.

 

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