Tartes, Quiches und Pies

Köstliches aus dem Ofen

 

 

Autorin: Caroline Bretherton

 

Dorling Kindersley Verlag, München 2013, gebunden, 256 Seiten,

ISBN: 978-3-8310-2465-0, 16,95€

 

 

Überblick

Ob üppige Pies mit Fleisch und Fisch, feine Tartes oder deftige Quiches – Fans ofenfrischer Teigwaren werden dieses Kochbuch einfach lieben! Mit ihren rund 150 leckeren und vielseitigen Rezepten für köstliche Tartes, Quiches und Co., mal süß und mal salzig, begeistert Caroline Bretherton erfahrene Küchenprofis und Hobbybäcker gleichermaßen. Von vegetarischen Tartes mit Röstgemüse und Ziegenkäse über Pies mit Fleisch, Geflügel und Fisch, wie Coq-au-vin-Pie, Hähnchen-Spargel-Tarte oder Empanadas bis hin zu süßen Tartes & Pies, wie einer normannischen Bienentarte oder karamellisierten Mango-Torteletts – dieses Kochbuch bietet alles, was man sich an frischen Teigwaren nur vorstellen kann.

 

Stimmungsvolle Bilder, Step-Fotos und ausführliche Anleitungen zu Mürbe-, Blätter-, Strudelteig und Co. machen Lust, sich gleich an den Herd zu stellen und die vielen Köstlichkeiten nachzubacken. Tipps zur perfekten Teigmenge für die unterschiedlichsten Formen und viele Ideen für attraktive Pie-Deckel inspirieren, nicht nur leckere, sondern auch optisch beeindruckende Köstlichkeiten zu zaubern.

 

Dank seiner ansprechenden Gestaltung ist dieses Buch ein Hingucker in jeder Küche und ein tolles Geschenk für Liebhaber leckerer Backwaren. Die zahlreichen Klassiker und raffinierten Rezeptideen sind ein wahrer Genuss und perfekt, um Herbstgemüse zu verarbeiten oder kleine Snacks für die Mittagspause oder die nächste Party zu zaubern!

 

Über die Autorin

Caroline Bretherton gründete 1996 das Cateringunternehmen Manna Food. Mit ihren frischen, leichten Gerichten begeisterte sie schon bald einen großen Kundenkreis und beliefert heute Prominenz aus Medien und Kunstbetrieb. Seit einigen Jahren betreibt sie auch das Restaurant Manna Café im Londoner Trendviertel Notting Hill. Im Dorling Kindersley Verlag sind bereits mehrere Kochbücher von Bretherton erschienen.

 

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