Back-Minis - süß & pikant

50 Rezepte, die glücklich machen

 

Autorin: Rose Marie Donhauser

  

BLV Verlag, München 2015, 128 Seiten, Laminierter Pappband,

ISBN: 978-3-8354-1340-5, 14,99€

 

Überblick             

Minis sind trendy: Die Begeisterung dafür begann mit den Bagels. Dann folgten Muffins, Cupcakes, Tartes und Törtchen. Die leckeren Häppchen sind ideal für zwischendurch und als Party-Fingerfood überaus beliebt. Die 50 kleinen Backkunstwerke im Buch "Back Minis" überraschen in süßen und pikanten Variationen – und sind, kreativ gestylt, echte Hingucker!

 

Autorin Rose Marie Donhauser startet mit fruchtig und frischen Backkreationen: Pastelitos mit Quittengelee, Mini-Gugels mit Cranberrys, Walnuss-Brownies mit Kürbis oder Ingwer-Birnen-Törtchen werden zum It-Piece auf der Kaffeetafel. Die nussig-schokoladigen Leckereien wie gebackener Cappuccino mit Mokkaschokolade oder Schoko-Minza im Tässchen bringen Schleckermäuler zum Strahlen. Back-Profi Rose Marie Donhauer überrascht aber auch mit herzhaften und würzigen Rezepten für Schinken-Tartes mit Tomaten-Mango, kleine Pilz-Törtchen mit Käse oder Birnen-Schiffchen mit Gorgonzola. Süße Styling-Ideen setzen die Naschereien in Szene.

 

Über die Autorin

Seit 1988 arbeitet Rose Marie Donhauser als Food- und Reisejournalistin, Restauranttesterin und sehr erfolgreiche Kochbuchautorin. Sie hat weit über 160 Kochbücher veröffentlicht, von denen mehrere ausgezeichnet wurden, beispielsweise mit dem Gourmand World Cookbook Award, dem Französischen Kochbuchpreis, Kochbuch des Monats (ZDF), der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands oder den Schweizer Goldlorbeeren. Die gelernte Köchin ist dem Genuss ständig auf der Spur.

 

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