Pizza & Flammkuchen

Heiß begehrte Knusperstücke

 

 

Autorin: Inga Pfannebecker

 

Gräfe und Unzer Verlag, München 2016, 64 S., Klappenbroschur, ISBN: 978-3-8338-5334-0, 8,99 €

 

Überblick

Ein Leben ohne Pizza? Unvorstellbar! Kaum etwas ist so vertraut und doch immer wieder überraschend vielseitig wie Pizza, Focaccia oder Flammkuchen. Und so einfach. Das Geheimnis der leckeren Knusperteile liegt im Teig – und natürlich im Knowhow für den allerbesten Belag. Und weil Pizza & Flammkuchen dieses Geheimnis lüftet, können jetzt auch Back-Neulinge schnell krosse Teigfladen aus dem Ofen zaubern.

 

Von Klassikern wie Pizza Quattro Stagioni, Calzone, American Pizza über Flammkuchen Elsässer Art bis zu raffinierten Ofen-Hits wie Gyros-Pizzatorte, Pizza-Muffins, Flammkuchen mit Wasabi-Schmand, vegetarischen Pizza-Schnecken oder süßer Sommerpizza mit Aprikosen – so schmeckt‘s wie beim Profi-Pizzabäcker. Geling-Tipps, die schnelle Erfolge garantieren, runden die verführerischen Rezepte ab: Anleitungen für die besten Grundteige und glutenfreien Teig, für Soßen, Chili-Öl, Dips, Salate und mehr. Das feuert die Liebe zur Pizza ordentlich an. Und der Pizzaservice? Guckt in die Röhre.

 

Über die Autorin

Inga Pfannebecker stammt aus einer Winzerfamilie – kein Wunder, dass sie sich schon früh für alles begeistern konnte, was mit Genuss zu tun hat. Sie studierte Ernährungswissenschaften in Gießen und war viele Jahre als Food-Redakteurin bzw. -Ressortleiterin bei namhaften Zeitschriften tätig. Seit 2012 lebt Inga Pfannebecker als freie Journalistin und Buchautorin in Amsterdam. Ihre Spezialität sind alltagstaugliche Rezepte, in denen sich guter Geschmack und gesunde Ernährung perfekt ergänzen.

 

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