Das Geheimnis der Grill- & Chilisaucen

 

Zutaten, Herstellung & viele Rezepte 

 

 

Autor: Ralf Nowak

 

HEEL Verlag, Königswinter 2014, 80 Seiten, 120 farbige Abbildungen, Paperback,

ISBN: 978-3-86852-684-4, 9,99 €

 

Überblick

Es kommt nicht allzu oft vor, dass sich eine Koryphäe ihres Faches in die Karten schauen lässt. Umso spannender ist es, Ralf Nowaks Rezepte und die Anekdoten zu ihrer Entstehung zu lesen - und seine Kultsaucen nachzukochen. Der Gründer und Inhaber der Saucen-Manufaktur HotMamas, der ersten dieser Art in Deutschland, auch bekannt unter dem Namen „der Painmaker", verrät seine ganz persönlichen Geheimnisse rund um die genauso leckeren wie scharfen Saucen und ermöglicht es seinen unzähligen Fans, die Kultsaucen selbst herzustellen.

 

Wer jemals die Sauce mit dem Namen „Heul‘ doch" probiert hat, weiß, wie scharf eine scharfe Sauce sein kann! Ralf Nowak stellt in einem nach eigenen Angaben deutschlandweit einmaligen Verfahren „die schärfsten Saucen des Universums" her. Mit reichlich Chili, aber ohne Zucker, Konservierungs- oder Farbstoffe. Zusammen mit seinem Partner Klaus Lorenz mixt Nowak in der Nähe von Pforzheim seine qualitativ hochwertigen Produkte, mittlerweile fast 4000 Flaschen täglich. Die gefährlichsten unter ihnen haben einen kindersicheren Verschluss und werden nur an volljährige Kunden verkauft.

 

Mit dem Buch Das Geheimnis der Grill- & Chilisaucen können Sie sich nun selber eine scharfe Sauce mixen und zum nächsten Grillevent servieren, aber warnen Sie ihre Gäste besser vorher! Übrigens – das beste Gegenmittel für eine Überdosis an scharfer Sauce ist ein Gläschen Milch, denn die Wirkstoffe in Chili sind fettlöslich. Literweise Wasser trinken nützt da nicht viel…

 

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