Das Bierbuch

Brauereien - Marken - Biertouren

 

 

Autor: Tim Hampson (Hrsg.)

 

 

Dorling Kindersley Verlag, München 2015, gebunden, 352 Seiten,

ISBN: 978-3-8310-2824-5, 24,95€

 

Überblick

Kaum ein Getränk ist so traditionsreich wie Bier. Die Wahrnehmung des Kultgetränks hat sich in den letzten Jahren stark verändert. Dieses Buch zeigt, wie vielfältig Bier ist und regt dazu an, sich auf eine Reise durch die Bierwelt zu begeben – ob zuhause auf dem Sofa oder direkt bei der Brauerei vor Ort.

Der Band bietet dem Leser nach Ländern geordnete Profile von über 800 Brauereien. Jede Brauerei wird mit Adresse und Website, einem kurzen Abriss ihrer Geschichte, ihren Besonderheiten oder dem „Braugeheimnis“ vorgestellt. Im Anschluss findet man Verkostungsnotizen. Aus jedem Land sind neben wichtigen und bekannten auch die kleinen, besonderen Betriebe und Biere porträtiert.

Besonders reizvoll sind Doppelseiten, die sich jeweils einem Thema besonders intensiv widmen. Hier werden z.B. bedeutende Brauereien wie Guiness oder die Klosterbrauerei Weltenburg mit zahlreichen Detailfotos vorgestellt. Auch interessante Hintergrundinformationen wie zu Verkostung, Brauverfahren, Biersorten u.v.m. verstecken sich dort. Fünf Tour-Empfehlungen durch die berühmten Brauzentren Bamberg, Brüssel, Prag, die britischen Cotswolds und den US-Staat Oregon runden den Band ab. Die Touren werden detailliert und mit Karte, Wegbeschreibung sowie Infos über die zu besichtigenden Brauereien und die schönsten Bier-Lokale vorgestellt.

 

Über den Autor

Tim Hampson ist ein renommierter Experte in Sachen Bier und publiziert regelmäßig in Zeitungen und Fachzeitschriften, u.a. The Guardian, The Telegraph, Drinks International und American Brewer. Er ist Vorsitzender der British Guild of Beer Writers und Mitglied vieler Jurys. Auf seinen zahlreichen Reisen studierte er die unterschiedlichen Biertraditionen und veröffentlichte schon mehrere Bücher über Bier. Neben Tim Hampson waren an dem Bier-Buch noch zwölf renommierte Bierexperten aus aller Welt als Autoren beteiligt.

 

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