Thailand

Rezepte gegen das Fernweh

 

 

Autorin: Bettina Matthaei

 

Gräfe und Unzer Verlag, München 2014, 64 Seiten mit ca. 45 Farbfotos, Hardcover,

ISBN: 978-3-8338-3772-2, 7,99 €

 

 

Überblick

Herrlich frisch, angenehm leicht und schön scharf − die Küche Thailands verzaubert mit exotischen Farben, köstlichen Düften und verführerischen Aromen. Bettina Matthaei bringt mit dem GU-Küchenratgeber Thailand den Geschmack der Thaiküche nach Hause. Die Rezepte beweisen, wie einfach thailändisch kochen ist. Ein kurzer Ausflug in die Asia-Abteilung des Supermarkts und schon ist alles griffbereit für den kulinarischen Kurztrip mit knusprigen Saté-Spießchen, chilischarfer Tom Kha Gai (Hühnchen-Kokos-Suppe) und ingwerwürzigem Mangosalat! Für den besonderen Aroma-Kick, gibt es Kurzrezepte zum selber machen von Currypasten und veganen Fisch- und Austernsauce.

 

Das Geheimnis der wichtigsten Zutaten der Thaiküche von A-Z wird zu Beginn gelüftet. Rezepte mit Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten bis hin zu einem eigenen Kapitel für vegetarische und vegane Köstlichkeiten.

 

Über die Autorin

Bettina Matthaei, langjährige GU-Kochbuchautorin, hat eine besondere Leidenschaft für Gewürze. Ihre große Begeisterung für exotische Aromen teilte sie bereits in mehreren erfolgreichen Küchenratgeber mit ihrer Leserschaft. Für ihren neuen Küchenratgeber ließ sie sich von der faszinierenden Gewürzküche Thailands inspirieren.

 

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