Küchenkräuter in Töpfen

Es geht auch ohne Beet

 

 

Autor: Engelbert Kötter

 

Gräfe und Unzer Verlag, München 2014, 64 Seiten mit ca. 100 Farbfotos, Softcover mit Klappen, ISBN: 978-3-8338-3861-3, 7,99 €

 

Überblick

Vielen Speisen verleihen sie überhaupt erst den richtigen Geschmack; ihr Duft ist bisweilen betörend; und sie strotzen nur so vor gesunden Vitaminen. Gerade ihre Vielfalt macht Kräuter so unentbehrlich. Kein Salat, keine Suppe, kein Eintopf ohne Petersilie, Schnittlauch & Co. Und wer mediterrane Gaumenfreuden liebt, kommt ohne Salbei, Thymian oder Oregano schon garnicht aus!

 

Kaum gepflückt und schon verarbeitet - und noch dazu völlig unbelastet von Pestiziden -, sind Kräuter aus dem Eigenanbau natürlich am besten. Auch wer keinen Garten hat, kann sich seine kleinen grünen Geschmackswunder auf Terrasse, Balkon oder Fensterbank selbst ziehen. Wo der geeignete Standort, welches das richtige Gefäß ist, wie man Kräuter fachgerecht selbst anzieht, bewässert, pflegt und wie man sie am besten überwintert, erntet und konserviert, das zeigt Engelbert Kötter im GU PflanzenRatgeber Küchenkräuter in Töpfen. Küchenklassiker wie Bärlauch, Bohnenkraut oder Borretsch, mediterrane Arten von Lavendel bis Lorbeer sowie Neues wie Stevia und Altbewährtes wie Sauerampfer werden in ausführlichen Kräuter-Portraits vorgestellt. Hinweise auf die Verwendung sowie Rezepte für Soßen, Gewürzmischungen und Drinks runden den praktischen Ratgeber ab.

 

Mit völlig neuen, topaktuellen Texten und Bildern, einem modernen, klaren Layout sowie einem thematisch roten Faden, der einen interessanten Aspekt des Themas besonders betont, vermitteln die neuen GU PflanzenRatgeber dem Leser kompakt und leicht verständlich alles, was er über seine Lieblingspflanzen wissen will. Zusätzliche Buchklappen im Einband bringen das Wichtigste noch einmal auf den Punkt.

 

Über den Autor

Engelbert Kötter ist staatlich geprüfter Gartenbautechniker mit 25-jähriger Berufserfahrung. Als versierter Gartenbau-Fachmann arbeitet er freiberuflich für namhafte Unternehmen der Grünen Branche, so etwa als Qualitätsinspektor des Verbandes Deutscher Gartencenter (VDG). Außerdem ist Engelbert Kötter Lehrbeauftragter in der Ausbildung von Gärtnermeistern und Gartenbautechnikern. Er arbeitet zudem als Freier Fachjournalist für namhafte Gartenzeitschriften, für Buchverlage und für das Fernsehen.

 

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