Das große Motivtortenbuch

Beeindruckende Kuchenkunstwerke Schritt für Schritt

 

 

Autorin: Sandra Schumann

 

 

Gräfe und Unzer Verlag, München 2016, 168 S., Hardcover, ISBN: 978-3-8338-5560-3, 19,99 €

 

Überblick

Wenn Fallschirmspringer in der Küche landen, Marzipanmagier süße Kaninchen aus dem Hut zaubern und Primaballerinen auf Buttercremebühnen Pirouetten drehen, kann es dafür nur ein Motiv geben: Das große Motivtortenbuch von GU! Phantasievoll dekorierte Hingucker-Torten sind der neue, große Backtrend – und auch deshalb in aller Munde, weil sie das perfekte Geschenk für jede Gelegenheit sind und auch noch richtig gute Geschichten erzählen: Vom ersten Schultag zum Beispiel, der ersten Ballettstunde, der Versöhnung nach einem Liebeszwist oder einfach nur der Vorfreude auf Weihnachten. Und weil es die Grundzutaten wie buntes Fondant, Marzipan, Dekostreusel und Zuckerblüten heute in jedem Supermarkt gibt, ist Motivtortenbacken auch für Anfänger keine Hexerei mehr!


Jetzt gibt es dazu auch endlich ein richtiges Standardwerk! Das große Motivtortenbuch zeigt die wichtigsten Arbeitsschritte Step-by-Step: Grundrezepte für verschiedene Tortenböden, Füllungen, Buttercremes und Glasuren, Modellieranleitungen für Fondant, Marzipan und Schokolade, der richtige Umgang mit der Spritztüte, das Auftragen von Mustern und Blüten aus Buttercreme, ja sogar Airbrush-Techniken. Und natürlich: Wie man die Torten so aufbaut, dass sie garantiert halten, wenn man sie transportiert. Mit dem großen Motivtortenbuch wird die private Küchenbackstube zum Künstleratelier – und alle Buttercremefans und Fondantfeen zu richtigen Cake-Artists!

 

Rund 50 trendige Rezepte für Eyecatcher-Torten hat Sandra Schumann für Das große Motivtortenbuch kreiert – zum Beispiel Velvetcake mit Rosendekor, Rainbow Cake, Halloween-Partytorte, Santa-Claus-Torte, Primaballerina-Torte, Torten für kleine und große Fußballfans, Golffreaks, Fallschirmspringer (und andere Überflieger) und, und … jede Menge weitere, zauberhafte Torten für magische Momente!

 

Über die Autorin

Sandra Schumann ist Foodstylistin, Kochbuch- und Rezeptautorin und hat einige Jahre für verschiedene Verlage in Paris gearbeitet. Ihre chic gestylten Backkreationen und Tortenrezepte sind nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch echte Hingucker.

 

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