Aufläufe & Gratins

 

 

 

 

Dorling Kindersley Verlag, München 2014, gebunden, 192 Seiten,

ISBN: 978-3-8310-2664-7, 12,95€

 

 

Überblick

Selbst gemacht, so lautet der Titel einer neuen Kochbuch-Reihe bei DK. "Selbst gemacht" ist auch das Motto, denn mit diesen liebevoll gestalteten und wunderschön fotografierten Bänden macht Selber-Kochen noch ein Stückchen mehr Spaß. In den handlichen Bänden finden sich je über 75 Rezepte zu einem Thema. Die Reihe startete im Frühjahr 2014 mit Eis & Sorbet, Pizza, Tartes & Quiches, Suppen & Eintöpfen sowie Rezepten aus Marokko. Die Rezepte bieten eine breite Fülle an Inspiration und richten sich sowohl an Kochanfänger als auch an ambitionierte Hobbyköche. Selbst gemacht ist aber keine reine Rezeptsammlung, sondern bietet auf einleitenden Seiten auch eine Übersicht über die benötigten Utensilien, z.B. Eismaschinen, und stellt einige Basisrezepte besonders ausführlich vor. So soll ein Zugang zu dieser Art von Gerichten ermöglicht werden, der Raum lässt, selbst kreativ zu werden. Wie es sich für ein Basiskochbuch gehört, dürfen Angaben zum Schwierigkeitsgrad, zur Dauer der Vorbereitung und Garzeit sowie zu den Kosten nicht fehlen.

 

Aufläufe & Gratins

Aufläufe und Gratins dürfen in keiner Küche fehlen. Frisch aus dem Ofen sind die überbackenen Köstlichkeiten besonders in der kalten Jahreszeit ein Genuss. Auch der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt, denn es lassen sich nahezu alle möglichen Zutaten von herzhaft bis süß verwenden. Ob schmackhafte Gratins, wie Auberginengratin mit Walnüssen und Gorgonzola, aromatische Aufläufe, wie Feigenauflauf mit Pancetta und Blauschimmelkäse oder auch süße Variationen, wie Blaubeer-Baiser-Gratin mit Haferkleie – dieser Band bietet für jeden Geschmack das passende Gericht. Die Rezepte sind leicht zuzubereiten und damit auch für Kochanfänger ideal.

 

Dorling Kindersley

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