Steirisch vegetarisch

100 Rezepte von traditionell bis raffiniert

 

 

Autorin: Anneliese Comanducci

Fotograf: Peter Barci

  

Pichler Verlag, Wien 2013, 208 S., gebunden mit Schutzumschlag, ISBN: 978-3-85431-624-4, 24,99 €

 

 

Überblick                                                                                                        

Frisch, steirisch, vegetarisch! Die Steiermark ist eine der beliebtesten Genussregionen Österreichs. Die weltoffene Steirerin Anneliese Comanducci ist seit frühester Jugend Vegetarierin und Expertin vegetarischer und makrobiotischer Ernährung. In ihrem neuen Kochbuch hat sie die ganze Vielfalt der vegetarischen Küche aus der Grünen Mark in kreativen und abwechslungsreichen Rezepten gesammelt und ansprechend präsentiert. Vegan, vollwertig und abwechslungsreich Traditionelle Hausmannskost, raffinierte Schmankerln für Buffets, Gästemenüs, vegane Gerichte, Vollwertvarianten und Menüplanvorschläge für die ganze Woche: Mit diesem Kochbuch wird die Frage „Was koche ich heute?" im Handumdrehen beantwortet, nämlich frisch, steirisch, vegetarisch und köstlich!

 

Aus dem Inhalt

100 Rezepte von traditioneller Hausmannskost bis zu raffinierten Köstlichkeiten / Menüplan-Vorschläge für die ganze Woche / Mit veganen Rezepten und Gerichten aus der Vollwertküche

 

Über die Autorin

Anneliese Comanducci ist gebürtige Steirerin und Handelsakademikerin und hat in frühester Jugend ihre Ernährung auf lakto-vegetarisch umgestellt. Seither beschäftigt sie sich intensiv mit den verschiedensten Ernährungsformen. Zu diesem Zweck hat sie mehrere Studienreisen nach Japan, China, Singapur, Thailand, Malaysia, Indien und in die USA unternommen. Sie war längere Zeit in München ansässig und dort unter anderem als Kochlehrerin tätig, daneben verfasste sie mehrere erfolgreiche Kochbücher über makrobiotische und vegane Ernährungsweise. Die Mutter von drei Kindern ist derzeit wieder in ihrer Heimatstadt Graz ansässig und hat eine leitende Position in der Hotelbranche inne.

 

Über den Fotografen

Peter Barci ist freischaffender Fotograf in Wien und hat sich seit vielen Jahren erfolgreich auf Food-Fotografie spezialisiert. Zuletzt fotografierte Peter Barci für den Pichler Verlag "Die traditionelle Österreichische Küche".

 

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