Superfood to go

Vitalsnacks für rasche Energie


 

Autorinnen: Ulli Goschler, Isabella Burtscher-Pap

 

Kneipp Verlag, Wien 2014, 120 Seiten, Hardcover, ISBN: 978-3-7088-0637-2, 17,99€

 

Überblick             

Superfoods sind die nährstoffreichsten Lebensmittel der Welt. Man findet sie im eigenen Garten in Form von Beeren, Nüssen oder Roter Rübe, im Wald und auf der Wiese als leckere Aroniabeeren, Maulbeeren oder Brennnesseln, im Supermarkt als Granatapfel, Ingwer und Artischocke oder beim Spezialisten als Matcha, Chia-Samen oder Maca-Wurzel. Sie alle überzeugen mit einem hohen Anteil an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidanzien. Die beiden Autorinnen haben rund 40 heimische und exotische Superfoods durchleuchtet: Was wirkt stärker gegen Schmerzen als so manche Tablette? Was wirkt wie ein Sonnenschutz von innen? Was wird in Hollywood als heimliches Beauty-Food anstelle von Schönheitseingriffen verwendet? Zu jedem beschriebenen Superfood gibt es ein vegetarisches bzw. veganes Rezept für einen Mitnehm-Snack, der für schnelle Energie und eine Extraportion Nährstoffe sorgt.

 

Über die Autorinnen

Ulli Goschler ist Ernährungsberaterin nach TCM und befasst sich seit vielen Jahren mit ganzheitlichen Ernährungskonzepten. In ihrem Wiener Unternehmen „gesund und gut“ bietet sie Ernährungs-Coachings, Workshops und Vorträge rund ums Thema „Genuss & Gesundheit“ an.

Isabella Burtscher-Pap ist Gartenarchitektin, Baubiologin, Schauspielerin und bietet „futuretalk“ und Lebensberatung mit dem Schwerpunkt Gesundheit an. Sie lebt in Wien und Tirol und reist seit 20 Jahren in die USA, u.a. als Trendscout in Sachen gesunder Lifestyle.  

 

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