Low Carb - Das Kochbuch

 

 

Autoren: Gregor Velske, Claudia Lenz, Elisabeth Fischer, Doris Muliar, Christa Schmedes

 

Gräfe und Unzer Verlag, München 2014, 192 Seiten mit 200 Farbfotos, Hardcover,

ISBN: 978-3-8338-3999-3, 19,99 €

 

Überblick

"Low Carb", das revolutionäre Ernährungsprinzip, findet immer mehr Anhänger. Wen wundert’s? Sich kohlenhydratbewusst an Obst, Gemüse, gesunden Fetten und hochwertigen Eiweißen satt und dauerhaft schlank essen – dieses Genusskonzept macht einfach gute Laune! Für alle, die mit der sanften LowCarb-Methode ihr Wunschgewicht erreichen und halten wollen, haben fünf erfolgreiche GU Autoren LowCarb – Das Kochbuch entwickelt.

 

Angefangen bei leckeren Ideen für den Frühstückstisch wie Zitrusfrüchte-Salat auf körniger Joghurtcreme bis hin zu pikanten Mahlzeiten wie Auberginen-Lachs-Lasagne oder Putenschnitzel mit gebratenen Mango-Nudel, von knackigem California-Salat mit Walnüssen, Roquefort und Avocadodressing bis hin zu deftigem Bohnen-Lamm-Auflauf, bietet LowCarb – Das Kochbuch über 200 kohlenhydratreduzierte, vitalstoffreiche und unkomplizierte Rezepte für jeden Tag. Damit fällt die dauerhafte Ernährungsumstellung garantiert nicht mehr schwer. Und wen die Lust auf Süßes umtreibt, der genehmigt sich auch mal ganz ohne Reue ein Haselnusseis mit heißer Zwetschgensauce oder eine Brombeer-Mascarpone-Torte „low sweet".

 

Dazu gibt’s einen einführenden Theorieteil, in dem der Leser alles erfährt, was er über die neue Ernährungsmethode wissen muss. Hilfreiches für die LowCarb-Praxis, ein Zwei-Wochen-Plan für LowCarb-Einsteiger und der Gut-zu-wissen-Teil am Ende des Buches mit schlanken Snack-Ideen für unterwegs und LowCarb-Kombis wenn’s mal superschnell gehen soll oder Gäste kommen, runden dieses Rundum-Sorglos-Paket ab.

 

Über die Autoren

Claudia Lenz ist studierte Ökotrophologin, arbeitet in der Beratung und verfasst Koch- und Ernährungssachbücher. Hochwertige Lebensmittel, gesundes Essen und schmackhafte Alltagsküche sind ihr besondere Anliegen.

 

Doris Muliar hat zahlreiche Bücher zu den Themen Gesundheit und Fitness geschrieben. Für den GU Titel "LowCarb – Die Ernährungsrevolution" entwickelte sie die frischen, gesunden Genussrezepte.

 

Gregor Velske, gelernter Koch und Ernährungswissenschaftler, hat bereits zahlreiche Kochbücher für GU geschrieben. Am liebsten entwickelt er unkomplizierte Rezepte – mit einem Hauch Raffinesse.

 

Elisabeth Fischer ist Expertin für schlankes, gesundes Schlemmen. Sie war Küchenchefin in einem vegetarischen Restaurant, hat über 20 Koch- und Ernährungsbücher verfasst und schreibt regelmäßig für verschiedene Zeitschriften.

 

Christa Schmedes schreibt bereits seit 1993 Kochbücher und ist als Expertin für gelingsicheres Backen bekannt. Die Herausforderung des LowCarb-Backens nahm sie gerne an!

 

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