1 Brot - 50 Aufstriche

Das Beste kommt obendrauf

 

 

Autorin: Marianne Zunner

 

Gräfe und Unzer Verlag, München 2015, 64 Seiten, Softcover mit Klappen,
ISBN: 978-3-8338-4125-5, 8,99 €

 

Überblick

Stulle, Schnitte, Bütterken oder Kniffke – das Butterbrot hat viele Namen. Butterbrote werden hierzulande mehrmals täglich als praktische, schnelle Mahlzeit verzehrt und sind aus dem Alltag gar nicht wegzudenken. Zum Frühstück süß, zum Abendessen herzhaft und auch gerne dazwischen noch mal als handliche Mahlzeit unterwegs. Kreativ sind die Beläge trotz der vielen Brotsorten und Gelegenheiten noch lange nicht. Immer wieder sieht man gelangweilte Brote mit Käse oder Wurst Belag. Mit dem GU Küchenratgeber 1 Brot – 50 Aufstriche wird das blitzschnell zur alten Gewohnheit.

 

Aufstriche selber machen bringt gute Laune und das sichere Gefühl, genau zu wissen, was da aufs Brot kommt. Das Tolle: Die Rezepte sind fast so schnell gemacht, wie eine Packung gekauft. Ob Frühstücksverführer, Pikantes oder Vegetarisches: Mit Zutaten, die jeder im Kühlschrank hat, lassen sich im Nu herrliche Aufstriche zaubern. Marianne Zunner kreiert feine Aufstriche wie „Espresso-Marzipan“, „Avocado-Krabben-Radieschen“ oder „Ziegenkäse-Pesto-Piripiri“, mit denen alles wie geschmiert läuft. Wer von der Stulle bis hin zum Belag an alles selber machen will, wird bei den zwei Grundrezepten fündig. Die leckeren Sorten kommen ganz ohne Kneten aus und schmecken prima zu den selbstgemachten Brotaufstrichen. Alle Rezepte lassen sich ohne großen Aufwand zubereiten und bestehen aus frischen Zutaten. Eine kurze Warenkunde stellt einführend die wichtigsten Zutaten vor. Die zusätzlichen Tipps im Buch runden den Brotgenuss ab. Mit diesen körnigen, feurigen und knackigen Rezepten trägt jeder gerne dick auf.

 

Über die Autorin

Marianne Zunner arbeitet als freie Journalistin für Food- und Frauenzeitschriften. Sie war viele Jahre Redakteurin im Koch-Ressort der Zeitschrift Für Sie und hat ein sicheres Gespür für neue kulinarische Trends und Entwicklungen. Marianne Zunner hat bei GU die KüchenRatgeber Knödel & Co. und Vegetarisch geschrieben.

 

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