Bayrische Tapas

Weißblaue Appetithäppchen - pikant und süß

 

Autoren: Florian Lechner & Tanja Timme

  

BLV Verlag, München 2013, 128 S., Hardcover, ISBN: 978-3-8354-1067-1, 14,99€

 

 

Überblick                                                                                                        

„O’zapft is“ und Bühne frei für die bayrischen Spezialitäten im Mini-Format! Die typisch bayrische Weißwurst, das süffige Weißbier und der gemütliche Biergarten stehen genau wie die spanischen Tapas für Geselligkeit, Lebensfreude und Genuss. Der Koch des Restaurants Moarwirt und Autor Florian Lechner verbindet beide Traditionen und interpretiert mit Tanja Timme in Bayrische Tapas. Weißblaue Appetithäppchen – pikant und süß die klassischen Rezepte der Alpenregion neu.

Kalte und pikante Tapas wie Birnen-Apfel-Obazda und würziger Mini-Wurstsalat bereichern das Picknick im Grünen, warme und herzhaft gefüllte Gänseblümchen-Gnocchi füllen den Magen von Last-Minute-Gästen und süße Tapas wie Panna Cotta von Heu und Kamille beeindrucken nicht nur mit einer kurzen Vorbereitungszeit. Passende Getränketipps, clevere Menüvorschläge und ein Wörterbuch „Bayrisch – Hochdeutsch“ komplettieren das Buch über die kleinen Gaumenfreuden. An Guadn!

 

Über den Autor

Florian Lechner ist Pächter und Koch des Landhotels Moarwirt bei Dietramszell. Im Restaurant verwöhnt er seine Gäste mit bayrischen Spezialitäten, gewürzt mit einer Prise Originalität. Für seine „unverkünstelte Interpretation von Klassikern der Alpenregion“ erhielt er eine Auszeichnung von Gault Millau. Bei der Realisierung der Rezepte wurde er von Tanja Timme unterstützt. Weitere Informationen unter www.moarwirt.de

 

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