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Backideen zum Verlieben

von Hobbybäckern und Lisl Wagner-Bacher

 

 

Autorin: Lisl Wagner-Bacher

 

Kneipp Verlag, Wien 2013, 120 Seiten, Hardcover, ISBN: 978-3-7088-0596-2, 14,99 €

 

Überblick

Längst ist der beliebte Frischkäse Philadelphia in seinen zahlreichen Varia-tionen von unseren Frühstücks- und Jausentischen nicht mehr wegzudenken. Dass der cremige Frischkäse jedoch ungleich mehr kann, als ein simpler Brotaufstrich zu sein, hat Haubenköchin Lisl Wagner-Bacher bereits mit ihrem Philadelphia-Kochbuch ‚Rezepte zum Verlieben’ bewiesen. Nun folgt zur rechten Zeit – und gemeinsam mit Österreichs kreativsten Hobbybäckerinnen und Hobbybäckern –  das neue Buch ‚Backideen zum Verlieben’.

 

Hier finden Sie mannigfaltige Ideen für gekühlte Torten, gebackene Kuchen und erlesene Desserts. Für die Liebhaber der pikanten Küche werden auch herzhafte gebackene Leckerbissen angeboten. Die Palette der Vorschläge reicht von modernen Leckereien wie dem berühmten New York Cheesecake, über Muffins, Brownies und Cupcakes bis hin zu bodenständigen Rezepten wie Gugelhupf, süßen Grießknödeln oder Schmarrn mit Marillenröster. All diese Süßspeisen sind einfach und rasch zuzubereiten. Besonders interessant, zeit- und energiesparend ist die Zubereitung der vielen gekühlten Tortenkreationen. Und als ‚Kirsche auf der Torte’ verrät Lisl Wagner-Bacher einige ihrer ganz persönlichen Tricks, Tipps und Variationen

 

Über die Autorin

Lisl Wagner-Bacher gilt als Grande Dame der österreichischen Küche. In ihrem „Landhaus Bacher“ in Mautern in der Wachau erkochte sie sich 3 Hauben (Gault Millau) und 2 Sterne (Guide Michelin 2009). Seit 1979 verwöhnt sie ihre Gäste dort mit zeitgemäßer kreativer Küche mit saisonalen Produkten.

 

Kneipp Verlag

Verantwortlich für den Inhalt:
Percy Bongers (Chefredaktion)

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