Selbst gemacht

Wok

 

 

 

Dorling Kindersley Verlag, München 2015, gebunden, 192 Seiten,

ISBN: 978-3-8310-2891-7, 12,95€

 

 

Überblick

Selbst gemacht, so lautet der Titel einer neuen Kochbuch-Reihe bei DK. "Selbst gemacht" ist auch das Motto, denn mit diesen liebevoll gestalteten und wunderschön fotografierten Bänden macht Selber-Kochen noch ein Stückchen mehr Spaß. In den handlichen Bänden finden sich je über 75 Rezepte zu einem Thema.

Die Rezepte bieten eine breite Fülle an Inspiration und richten sich sowohl an Kochanfänger als auch an ambitionierte Hobbyköche. Selbst gemacht ist aber keine reine Rezeptsammlung, sondern präsentiert auf einleitenden Seiten auch eine Übersicht über die benötigten Utensilien und stellt einige Basisrezepte und -techniken besonders ausführlich vor. So soll ein Zugang zu dieser Art von Gerichten ermöglicht werden, der Raum lässt, selbst kreativ zu werden. Wie es sich für ein Basiskochbuch gehört, dürfen Angaben zum Schwierigkeitsgrad, zur Dauer der Vorbereitung und Garzeit sowie zu den Kosten nicht fehlen.

 

Der Wok hat auch hierzulande bereits vor Jahren erfolgreich Einzug in die Küchen gehalten. Das Zubereiten im Wok geht nicht nur einfach und schnell, sondern auch noch gesund, denn die Zutaten werden besonders schonend gegart. Der Klassiker im Wok sind asiatische Pfannengerichte, es lassen sich aber genauso die spanische Paella, verschiedene Pastavarianten oder gar schmackhafte Desserts ganz einfach darin zubereiten.

 

Dorling Kindersley

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