Stiftung Warentest nimmt 20 Bratwürste unter die Lupe

Im Wett­bewerb um das beste Qualitäts­urteil treten 20 Bratwürste an, darunter kleine Nürn­berger, große Thüringer und fett­arme Geflügelwürste. Sie wurden von den Testern nicht nur auf Herz und Nieren, sondern auch auf Esel- und Pferde­fleisch geprüft. Viele Würste schneiden gut ab. Der Preis ist dabei nicht ausschlag­gebend: Gute Würste gibt es schon für 37 Cent pro 100 Gramm. Den Testsieg sichert sich aber eine etwas teurere Bio-Rost­bratwurst, gefolgt von zwei Nürn­bergern. Die Stiftung Warentest sagt, welche Würste am besten sind und was in der Bratwurst drin ist. Außerdem verrät der Test, ob Uli Hoeneß auch als Würst­chen­fabrikant Champions-League-Format hat.

Diese Würste schnitten am besten ab

Sieger im Bratwursttest der Stiftung Warentest ist ein Bio-Produkt, Vizemeister ist eine Wurst aus dem Unternehmen von Uli Hoeneß. Aber auch weitere 14 von 20 Bratwürsten sind „gut“, darunter zwei Geflügelbratwürste. 4 Würste sind „befriedigend“.

Die Siegerwurst kommt von Alnatura und überzeugt mit einem vielschichtigen Geschmack, leichter Schärfe und deutlich mehr Muskelfleisch, als es die Mindeststandards für Bratwurst fordern. Sie kostet 1,40 Euro pro 100 Gramm. Die zweit- und drittplatzierten Nürnberger Rostbratwürste von Howe (72 Cent) und Schlütter’s Echte (95 Cent) sind günstiger, enthalten aber deutlich mehr Fett. Die beste Thüringer Bratwurst kommt von Die Thüringer (55 Cent). Alle sind aus Schweinefleisch. Beim Geflügel sind die Bruzzzler original von Wiesenhof (88 Cent) zu empfehlen.

Produkte übertreffen Mindestanforderungen

Fast alle geprüften Bratwürste übersteigen die Mindestanforderungen deutlich, die Wurstmasse dieser Produkte im Test ist überdurchschnittlich hochwertig. Kein einziges Produkt zeigte Verderbnisanzeichen, es fanden sich keine wiederverwerteten Wurstreste und auch Knorpelteilchen waren kaum auszumachen.

 

Quelle: Stiftung Warentest

 

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