Nichts ist für eine organisierte Haushaltsführung so kontraproduktiv wie ausufernde Spontaneinkäufe. Die Grundvoraussetzung für eine organisierte Vorratshaltung ist daher ein geplanter und vorrausschauender Einkauf mit Hilfe eines Einkaufszettels.

 

Zudem spart man eine Menge an Kosten, die durch das Wegwerfen von abgelaufenen oder nicht benötigten Lebensmitteln wegfallen.

 

Es ist also in vielerlei Hinsicht ratsam gezielt mit einem vorher geschriebenen Einkaufszettel einkaufen zu gehen. Hierzu sollten zunächst zu Hause die bereits vorhandenen Vorräte geprüft werden und abgeklärt werden was fehlt. Einfacher und schneller geht dies, wenn man seine gesamten Vorräte möglichst an einem Ort in der Küche lagert. Hierbei bewahrt man die trockenen Lebensmittel am besten in einem Apothekerschrank auf, z.B. dem Convoy, und direkt daneben die zu kühlenden Produkte im Kühlschrank. So hat man alle Vorräte, egal ob trockene oder zu kühlende Lebensmittel, in einem Blick.

 

Als nächstes muss man klären was für Lebensmittel benötigt werden und wie viel Platz für die Vorräte noch vorhanden ist. Am besten plant man schon im Vorfeld, welche Speisen in den nächsten Tagen zubereitet werden sollen und setzt die noch fehlenden Zutaten gleich mit auf den Einkaufszettel. Zusätzlich sollte man klären, ob Gäste kommen oder sonstige Lebensmittel benötigt werden, die normalerweise nicht auf dem Einkaufszettel stehen.

Bei Großeinkäufen sollte man immer im Hinterkopf haben, dass man nur soviel kauft wie man auch einlagern und vor allem auch verbrauchen kann. Daher ist es auch so wichtig beim Einkauf immer auf das Mindesthaltbarkeitsdatum zu achten. So lässt sich besser planen in welchem Zeitraum die Lebensmittel verbraucht werden müssen. Auch empfiehlt es sich saisonale, also auch regionale Angebote zu nutzen, um so Kosten durch überteuerte Importware einzusparen. Außerdem schont man dadurch die Umwelt, denn besonders bei eingeflogenen Lebensmitteln steigt die CO2-Bilanz enorm an.


Autorin: Kristina Grote

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