Vorratslexikon

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Zwiebeln:
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über den Ursprung, Einkauf
und die Aufbewahrung von
Lebensmitteln sowie deren
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Welcher wird zum Lieblingsapfel?

Soll es heute ein Apfelkuchen sein, oder wird ein Pausensnack gesucht? Stehen Bratäpfel auf dem Programm oder Kompott? Der eine mag es lieber säuerlich, der andere eher süß oder gerne würzig – jeder hat seinen eigenen Lieblingsapfel und SanLucar bietet Äpfel für jeden Geschmack. Mit dem Apfel-Navi von SanLucar findet jeder seinen Lieblingsapfel, denn es unterteilt die beliebtesten Apfelsorten in drei Kategorien und schafft so Orientierung in der großen Vielfalt des Angebots.

Ob fruchtig süß, säuerlich knackig oder würzig herb, für die drei verschiedenen Kategorien hat SanLucar besonders schmackhafte Sorten ausgewählt. Wer wenig Säure mag und fruchtige Äpfel liebt greift zum Beispiel zu Gala oder Golden Delicious. Für den Einsatz in der Küche eignen sich würzig herbe Äpfel wie Elstar oder Cox Orange besonders gut. Braeburn und Granny Smith zeichnen sich hingegen durch ihren säuerlich knackigen Geschmack aus und schmecken nach dem Sport genauso gut wie im Salat.

Meisteranbauer Ulrich Gößl

Im Einklang mit Mensch und Natur und zusammen mit erfahrenen Meisteranbauern baut SanLucar Äpfel in den besten Anbaugebieten an und erntet optimal gereifte Früchte, passend zu allen Geschmacksvorlieben. Die Meisteranbauer sind besonders ausgewählte, qualifizierte und engagierte Anbaupartner, die mit SanLucar die Leidenschaft für den Geschmack teilen. Von der Sortenauswahl bis zur Ernte und zur Kontrolle der Früchte auf Qualität, Geschmack und Lebensmittelsicherheit werden sie von den SanLucar Apfelexperten begleitet. Die gemeinsame Sortenauswahl zu Beginn erfolgt sehr sorgfältig, sodass das Apfelkonzept für jeden Geschmack und jeden Anlass den passenden Apfel bietet. Ein Sticker auf den Äpfeln gibt sowohl die Geschmackskategorie als auch die Sorte an.

Quelle & Bilder / Mehr fruchtige Informationen: www.sanlucar.com

Unwiderstehliche Rezeptideen:

Klassischer Apfelkuchen

Apfel-Calvados-Sorbet mit Minze

Apfel-Chutney

Apfel-Zimt-Nuss Muffins

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