Der Fisch ist geschuppt!

Die Besteckgarnitur „Colombina collection“ nach einem Entwurf von Doriana und Massimiliano Fuksas aus dem Jahr 2007 wird durch eine Reihe an Elementen zum Zubereiten, Servieren und Genießen von Fischgerichten ergänzt.

Die Kollektion „Colombina fish“, bei deren Entwicklung Alberto Gozzi als gastronomischer Berater zur Seite stand, besteht aus elf Elementen: Fischgabel, -messer und -löffel als Essbesteck; Fischgabel, -messer und -löffel als Servierbesteck; Austern- und Muschelgabel, Buttermesser, Kaviarlöffel, Krustentierknacker und Krustentiergabel. Das neue Besteck hat dieselbe charakteristische Form wie die klassischen Elemente aus der „Colombina collection“, weist als neues Erkennungszeichen aber ein kleines Fischschuppensymbol im Prägedekor der Griffe auf.

Das Spezialbesteck ist reich an besonderen Details, die sich in der Anwendung bemerkbar machen: Die kleine und kompakte Austern- und Muschelgabel hat einen etwas schmaleren linken Zinken, um das Muschelfleisch einfacher aus der Schale zu lösen. Das Buttermesser mit kurzer, glatter Klinge und abgerundeter Spitze eignet sich auch hervorragend zum Aufstreichen von Paté und Mousse. Der Kaviarlöffel lädt zum puren Genießen der Köstlichkeit mit einem Spritzer Zitronensaft ein. Der Krustentierknacker, nicht zu verwechseln mit der Langustenzange, ist ein robustes Werkzeug mit geraden und langen Armen, unentbehrlich zum behutsamen Aufbrechen der Scheren und der härteren Teile des Panzers, ohne das Fleisch zu beschädigen. Die Krustentiergabel hat eine lange Form mit zwei gebogenen Zinken, die hilfreich sind, um das Fleisch aus den Scheren und aus den Gliedmaßen von Langusten, Hummern, Scampi, Krebsen und anderen Krustentieren zu lösen.

Die Besteckgarnitur „Colombina fish“ ist aus Edelstahl 18/10 mit Glanzfinish gefertigt und ist ab Frühjahr 2015 bei alessi zu beziehen.

Weitere Informationen und Bestecke unter www.alessi.com.

Quelle: Claudia Neumann Communication GmbH

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